將全生的原材料以-18˚C極速凍結
在真空環境下,溫度下降至極凍-30˚C,壓力降至極低點(3 mbar)的時候,材料中的水份會被抽走。
經過大約24小時的脫水過程,超過98%的水份已經被除去,重量變得輕飄飄~